Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Aligoté
Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Aligoté
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Les vendanges et transports sont réalisés en contenant de faible volume. Le débourbage a lieu 12 à 24 heures après pressurage. Les fermentations et l'élevage sont fait en cuve, et il y a une filtration avant mise en bouteille.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe brillante de couleur jaune pâle
Nez : bouquet floral, fruité, et minéral à la fois
Bouche : fine, cristalline, et dynamique
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer jusqu'à 5 ans.
À déguster avec un plateau de fruits de mer ou en apéritif (idéal pour les Kirs).
Ce Bourgogne Aligoté du château de Chamilly est un vin frais et équilibré.