Région : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Millésime : 2020
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
La percelle est située sur des argiles très calcaires et riches en fer. Les vendanges et le tri sont manuels. La fermentation et l'élevage se font en fûts Bourguignons, et il y a filtration avant la mise en bouteille.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe or pâle brillante
Nez : notes de poire mûre et abricot, le tout nuancé par de la fleur d’acacias
Bouche : très pure, attaque vive, milieu riche et gras, finale très persistante
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À consommer jusqu'à 10 ans.
À déguster avec une poularde sauce vin blanc, crème et morilles.
Ce Mercurey blanc AOP Les Marcoeurs du château de Chamilly est délicieusement rond et voluptueux. Un vin rare !