CHATEAU DE FERRAND - SAINT-EMILION GRAND CRU AOP 2008
Ressources
Fiche technique
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Millésime : 2008
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 78% Merlot, 11% Cabernet franc, 11% Cabernet sauvignon
Degré : 14%
Contenant : 75cl
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe couleur violet, noir
Nez : arômes de fruits noirs, quelques notes épicées
Bouche : des arômes toastés et de fruits noirs qui dominent, une attaque dense, avec des tanins fondus et une finale élégante
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 17°C et 18°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à 4 ans.
À déguster un Mignon de veau des Pyrénées aux truffes.
Ce Cru 2008 a bénéficié d'un élevage luxueux en barriques avec 50% de bois neuf, ce qui lui procure quelques touches plutôt épicées, boisées. Avec une jolie pointe de fraicheur, ce millésime 2008 offre une belle matière.
Récompenses :
Wine Spectator 91
Bettane & Desseauve 15,4/20
Coup de Coeur du Guide Hachette des Vins 2013