CHATEAU DES SARRINS - COTES DE PROVENCE AOP - BLANC SECRET 2015

CHATEAU DES SARRINS - COTES DE PROVENCE AOP - BLANC SECRET 2015
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CHATEAU DES SARRINS - COTES DE PROVENCE AOP - BLANC SECRET 2015
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CHATEAU DES SARRINS -
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Fiche technique

Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Rolle
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes …
Le cépage Rolle est un cépage qualitatif à maturité irrégulière, nécessitant de vendanger en 2 passages. Connu en Italie sous le nom « Vermentino », il est utilisé surtout à Bellet ou en Corse.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe couleur jaune or clair
Nez : bouquet de saveurs entre les fleurs blanches et les fruits blancs (poire, pêche) avec des notes vanillées et d’agrumes
Bouche : très aromatique, fleurs et fruits, légèrement grasse, généreuse, souple en attaque, remplie de fraîcheur

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 11°C et 13°C.
À consommer dès maintenant.
À déguster avec un bar accompagné de petits légumes.

Ce Côtes de Provence révèle un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur avec une longue finale aromatique. C’est un blanc fin, harmonieux en bouche.

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