CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2016

CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2016
CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2016
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CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2016
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CHATEAU DU MONT -
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Ressources

Fiche technique

Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Degré : 13,5 %
Contenant : 75cl

Anecdotes...
La mise en bouteille s'est faite en février 2018 après 18 mois d'élevage.
Son élevage s'est composé ainsi : 50% Merlot, élevé en cuves inox pour préserver le fruit, et 50% Cabernet Sauvignon, cette fois-ci élevé en barriques 100% fût d'un an.

LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe dense
Nez : intense, dominé par le fruit (cassis - Cabernet Sauvignon) mais aussi les fruits rouges
Bouche : tout dans le fruit, généreuse, les tanins sont souples, belle longueur

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 16°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à 2 ans.
À déguster avec des fromages.

Ce Graves rouge 2016 du Château du Mont est une réelle réussite. C'est un vin d'une extrême souplesse, les tanins sont très souples, la bouche est gourmande et enveloppante. Après le millésime 2015 qui fut un régal, 2016 est au rendez-vous.

Récompense :
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2018

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