CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2017

CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2017
CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2017
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CHATEAU DU MONT - GRAVES AOP ROUGE 2017
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CHATEAU DU MONT -
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Ressources

Fiche technique

Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Degré : 13,5 %
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Ce Graves rouge du Château du Mont provient d'un terroir argilo graveleux (vallon culminant la commune de Mazères).
La mise en bouteille s'est faite en février 2018 après 18 mois d'élevage.
Son élevage s'est composé ainsi : 50% Merlot, élevé en cuves inox pour préserver le fruit, et 50% Cabernet Sauvignon, cette fois-ci élevé en barriques 100% fût d'un an.

LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe dense
Nez : intense, encore jeune, dominé par le fruit (cassis - Cabernet Sauvignon) mais aussi les fruits rouges
Bouche : tout dans le fruit, généreuse, les tanins sont souples, belle longueur

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 14°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à 10 ans dans une belle cave.
À déguster avec des fromages.

Ce Graves rouge 2017 du Château du Mont est une réelle réussite. C'est un vin d'une extrême souplesse, les tanins sont très souples, la bouche est gourmande et enveloppante.

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