CHATEAU DU ROUËT - COTES DE PROVENCE AOP - BELLE POULE ROUGE 2012

CHATEAU DU ROUËT - COTES DE PROVENCE AOP - BELLE POULE ROUGE 2012
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CHATEAU DU ROUËT - COTES DE PROVENCE AOP - BELLE POULE ROUGE 2012
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CHATEAU DU ROUËT -
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Ressources

Fiche technique

Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 55% Syrah, 40% Grenache, 5% Cabernet Sauvignon
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes …
La cuvée Belle Poule est liée au navire de Napoléon Bonaparte, qui en 1840 rapatria les cendres de l’Empereur de l’Ile de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier s’est vu désarmer la « Belle Poule ». Il eut le souci d’en préserver deux portes ayant un caractère historique, qui ornent toujours la Chapelle du Château du Rouët.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rouge soutenue
Nez : dominé par les fruits rouges, mélangé à des notes confites
Bouche : bouquet de saveurs entre fruits et épices, belle matière qui donne de la longueur

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer jusqu’à 7 ans.
À déguster sur une cuisine provençale.

Ce Côtes de Provence rouge a une belle persistance aromatique. La récolte a été manuelle et la macération longue de 8 à 10 jours. L’élevage a duré 12 mois en barriques.

Récompenses :
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2016
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants

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