CHATEAU DU ROUËT - COTES DE PROVENCE AOP - BELLE POULE ROUGE 2012
Ressources
Fiche technique
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 55% Syrah, 40% Grenache, 5% Cabernet Sauvignon
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes …
La cuvée Belle Poule est liée au navire de Napoléon Bonaparte, qui en 1840 rapatria les cendres de l’Empereur de l’Ile de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier s’est vu désarmer la « Belle Poule ». Il eut le souci d’en préserver deux portes ayant un caractère historique, qui ornent toujours la Chapelle du Château du Rouët.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rouge soutenue
Nez : dominé par les fruits rouges, mélangé à des notes confites
Bouche : bouquet de saveurs entre fruits et épices, belle matière qui donne de la longueur
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer jusqu’à 7 ans.
À déguster sur une cuisine provençale.
Ce Côtes de Provence rouge a une belle persistance aromatique. La récolte a été manuelle et la macération longue de 8 à 10 jours. L’élevage a duré 12 mois en barriques.
Récompenses :
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2016
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants