CHATEAU LA TONNELLE - HAUT-MEDOC AOP - CRU BOURGEOIS 2017 - Cabernet Sauvignon - Merlot Noir - Petit Verdot
Fiche technique
Région : Bordeaux
Appellation : Haut-Médoc
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot noir et 5% Petit Verdot
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Le sol est constitué de petites graves pyrénéennes. Le sous-sol est formé de graves argileuses profondes. Les vignes sont plantées sur la partie haute de la commune de Vertheuil, plateau où les vignobles existent depuis des temps immémoriaux.
Les vendanges sont manuelles et mécaniques pour une récolte optimum.
Il y a un élevage de 12 mois en chêne.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe soutenue
Nez : expressif, puissant, mais qui laisse entrevoir une bouche gourmande
Bouche : jolie palette d'arômes (chocolat, café), avec quelques notes de fruits noirs, avec une finale plutôt sur des touches fumées, les tanins sont présents
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À servir avec une belle viande rouge et ses chanterelles fraiches.
Une expression complexe en première bouche, puis qui se laisse adoucir par la suite. Ce Haut-Médoc est à la fois puissant par ses arômes, puis délicat grâce au temps.