CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019

CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
  • BLANCS CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
  • BLANCS CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
CHATEAU PESQUIE - VENTOUX AOP - TERRASSES BLANC 2019
CHATEAU PESQUIE -
EN STOCK
8.90TTC
11.87TTC /L
Conditionnement : 1x 0.75L
Actuellement en stock
Article neuf

Ressources

Fiche technique

Région : Vallée du Rhône
Appellation : Ventoux
Millésime : 2019
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 40% Viognier, 20% Roussanne, 20% Clairette, 20% Grenache Blanc
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines et de vallons. Pour mettre en valeur ce terroir exceptionnel, les versants des collines ont été aménagés en "terrasses". Encore aujourd'hui, on les retrouve dans la campagne provençale appelées aussi "restanques" ou "rebanqués". Avec ce nom, la famille Chaudière rend hommage au paysage provençal "sculpté" par leurs aïeux ainsi qu’aux terrasses du jardin du Château Pesquié.

Le Viognier, qui est un cépage précoce, est vendangé le premier. A l’entrée en cuve, il y a une macération pelliculaire de 12h, à environ 8°. La Roussanne et plus particulièrement la Clairette sont des cépages plus tardifs. La fermentation dure environ 15 jours en cuve inox. Il n'y a pas d’élevage bois. L'assemblage et l'élevage se font en cuve béton et inox. La transformation malolactique est bloquée pour soutenir la fraîcheur.

LA DÉGUSTATION :
Œil : robe limpide aux reflets argentés
Nez : beau bouquet de fleurs blanches et nez d’agrumes aux notes de citron vert
Bouche : fraîcheur et tension en bouche, arômes d’agrumes (citron et pamplemousse), de fruits exotiques (litchis) et de fruits blancs

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 8°C.
À consommer jusqu’en 2022.
À déguster avec entrée à base de légumes, poissons grillés.

Ce Terrasses blanc du Château Pesquié fait saliver, il a une très belle complexité, une jolie longueur. Très bon vin !

En modifiant l'article 5(3) de la directive 2002/58/CE par l'adoption de la directive 2009/136/CE, le législateur européen a posé le principe : - d'un consentement préalable de l'utilisateur avant le stockage d'informations sur l'équipement d'un utilisateur ou l'accès à des informations déjà stockées. - sauf, si ces actions sont strictement nécessaires pour la délivrance d'un service de la société de l'information expressément demandé par l'abonné ou l'utilisateur. L'article 32-II de la loi du 6 janvier 1978, modifié par l'ordonnance n°2011-1012 du 24 août 2011 qui a transposé la directive 2009/136/CE reprend ce principe. En application de la loi informatique et libertés, les traceurs (cookies ou autres) nécessitant un recueil du consentement ne peuvent donc être déposés ou lus sur son terminal, tant que la personne n’a pas donné son consentement.OK