CHATEAU VIEUX FERRAND - POMEROL AOP 2015

CHATEAU VIEUX FERRAND - POMEROL AOP 2015
CHATEAU VIEUX FERRAND - POMEROL AOP 2015
  • ROUGES CHATEAU VIEUX FERRAND - POMEROL AOP 2015
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CHATEAU VIEUX FERRAND - POMEROL AOP 2015
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CHATEAU VIEUX FERRAND -
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Ressources

Fiche technique

Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet franc
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Le vignoble du Château Vieux Ferrand s'étend sur 12 hectares, au sud du plateau de Pomerol sur sable anciens, légèrement graveleux avec abondance de crasse de fer.
Les vignes sont, en moyenne, âgées de 25 à 40 ans. La vinification s'est passée selon des techniques modernes (cuves en inox thermo-régulées) et dans un chai de vieillissement. L'élevage a duré 18 mois en fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans.

LA DÉGUSTATION :
Œil : robe d'une couleur intense et brillante
Nez : un joli bouquet d'arômes fruités mais aussi beaucoup de notes plutôt florales
Bouche : attaque souple, avec une bouche tout de même très bien structurée, finale délicate

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer jusqu'en 2020.
À déguster avec une côte de boeuf à la moelle grillée sur les sarments de vigne.

Ce Pomerol 2015 du Château Vieux Ferrand s'exprime par un bouquet de fruits et de saveurs florales.

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