PIERRE BORIES - CORBIERES BLANC AOP BIO ECOCERT- LO PETIT FANTET D'HIPPOLYTE 2019

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PIERRE BORIES -
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Ressources

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Corbières
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Cépage(s) : 40% Roussanne, 25% Marsanne, 20% Grenache Blanc, 15% Grenache Gris
Degré : 14,5%
Contenant : 75cl
Vin Nature
Label ECOCERT en conversion BIO

Anecdotes …
Ce Vin de France (Corbières) Lo Petit Fantet d'Hippolyte provient de vignes âgées de 15 à 50 ans avec une densité de 4000 pieds par hectares et un rendement de 35 hectolitres par hectares. Ces vignes sont situées sur le versant sud de l’Alaric, sur un sol grès et argilo-calcaire.
Les vendanges ont été manuelles, il y a eu un égrappage, puis une fermentation avec les levures indigènes sans soufre. Elle a été élevée en cuve inox.

LA DÉGUSTATION :
Œil : robe jaune brillant
Nez : flatteur, très marqué par le fruit
Bouche : croquante et fraîche, on retrouve bien le fruit et ce côté salivant

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer dès à présent.
À servir en apéritif, avec un rayon de soleil.

On aurait envie de croquer dedans ! Un vin rempli de gourmandise, de fraicheur, et tout en légèreté, oui à 100% pour cet été.

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