Région : Val de Loire
Appellation : Saumur
Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Chenin
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Vin AB
Anecdotes…
Provenant d'un terroir sablo-limoneux et calcaire, ce Saumur blanc Clos de Midi est produit à partir de vignes âgées en moyenne de 30 ans.
Il a été élevé en cuves inox.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe couleur jaune pâle
Nez : la poire domine, avec des arômes plutôt floraux et d'agrumes
Bouche : une très belle minéralité, la bouche est vive avec beaucoup de fruits en fin de bouche
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C (à carafer).
À consommer dès maintenant jusqu'à 6 ans.
À déguster avec un filet de rouget au fenouil, des fromages de chèvre, ou encore une belle viande blanche.
Ce Saumur blanc Clos de Midi 2021 de Arnaud Lambert exprime à merveille ce grand terroir !