DOMAINE BACHELET VINCENT - MARANGES 1ER CRU AOP - LA FUSSIERE 2020 - Pinot noir
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Maranges 1er Cru
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Le climat la Fussière se trouve en bordure de la commune de Dézize-les-Maranges, à l’est, sur des sols principalement argilo-calcaires et caillouteux. Les vignes sont âgées de 60 ans.
Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. La durée de l'élevage est de 18 mois.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur rubis profond
Nez : on peut desseller des notes de sous-bois et de canneberge
Bouche : ferme et fraiche, il y a une très belle matière, la bouche est équilibrée et tannique
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 14°C et 15°C.
À servir avec des viandes rouges ou des fromages affinés.
Ce Maranges 1er Cru La Fussière 2020 du domaine Vincent Bachelet est un millésime généreux, gourmand, avec une très jolie bouche.