DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB

DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB
DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB
  • BLANCS DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB
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DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB
DOMAINE CADY- ANJOU AOP - CHENINSOLITE 2017 AB
DOMAINE CADY-
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Ressources

Fiche technique

Région : Val de Loire
Appellation : Anjou
Millésime : 2017
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Chenin (élevage en fûts)
Degré : 14%
Contenant : 75cl
Vin AB

Anecdotes …
Le Chenin blanc est un cépage qui va donner du fruité, de la fraîcheur et quelque chose de vraiment atypique aux vins.
Les vendanges sur cet Anjou Cheninsolite ont été manuelles et se sont déroulées en octobre afin de cueillir des raisins bien dorés pigmentés, gage d’une excellente maturité. Quant à la fermentation et la vinification, cela s'est s’effectué en fût de chêne, il s'est ensuivi un élevage sur lies fines durant 11 mois.

LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur doré
Nez : complexe, aux notes de fruits blancs bien mûrs, frais
Bouche : onctueuse, suave, aux arômes fruités, tout en gourmandise, et cela sublimé par le bois. Jolie fraîcheur.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À consommer dès à présent jusqu’à 5 à 7 ans pour le laisser s’évoluer.
À déguster avec des coquilles Saint-Jacques ou une viande blanche en sauce.

Cet Anjou Blanc « Cheninsolite » est tout simplement un vin fougueux, frais et gourmand, un vin vif et concentré qui offre beaucoup de fruits, de fraîcheur et un côté épicé. Beau mariage !

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