DOMAINE DE L'A - CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP 2015

DOMAINE DE L'A - CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP 2015
DOMAINE DE L'A - CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP 2015
  • ROUGES DOMAINE DE L'A - CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP 2015
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DOMAINE DE L'A - CASTILLON COTES DE BORDEAUX AOP 2015
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DOMAINE DE L'A -
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Fiche technique

Région : Bordeaux
Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes …
Ce Castillon Côtes de Bordeaux provient d'un sol argilo-calcaire et de vignes âgées de 40 ans. Les vendanges ont été 100% manuelles. Lors de la vinification, il y a eu 30 jours de cuvaison, une fermentation malolactique en cuves et en barriques. Quant à l'élevage, il s'est fait 40% en fûts neufs, et 60% en fûts d'un vin, pendant 18 mois.

LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe couleur grenat profond
Nez : expressif, aux arômes de fruits rouges mûrs, fruits à noyau
Bouche : gourmande, fruitée, bel équilibre entre souplesse, tension et rondeur, gagnera en finesse avec les années

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 18°C.
À consommer dès maintenant jusqu’en 2025.
À servir sur des viandes rouges ou blanches, des gibiers, un plateau de fromages...

Ce Castillon Côtes de Bordeaux du Domaine de l"A est tout simplement une belle réussite ! Si vous êtes patient, il gagnera en arômes, en souplesse avec les années.

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