DOMAINE DE LA PAGERIE - REUILLY AOP BLANC - 2021 LA PAGERIE
Fiche technique
Région : Val de Loire
Appellation : Reuilly
Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Sauvignon
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes …
Ce reuilly provient de parcelles au sol sablo graveleux et siliceux. Les vignes sont âgées entre 20 et 50 ans.
Après les vendanges, il y a eu pressurage direct, suivi d’un débourbage de 48H, puis fermentation avec des levures sélectionnées et contrôle des températures. S’en suit un élevage sur lie fine en cuve inox avec brassage.
LA DÉGUSTATION :
Œil : Jolie robe couleur or brillante.
Nez : Intense sur le fruit blanc avec des notes d'agrumes.
Bouche : L’attaque est vive, la bouche est fruitée et légèrement minérale. Belle longueur.
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À consommer jusqu’en 2026
À servir avec des fruits de mer ou un délicieux fromage de chèvre de la région, voire même une viande blanche.
Ce Sauvignon est très représentatif de l’appellation Reuilly. Le nez est très fruité, la bouche est harmonieuse et fraîche.