DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017

DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
  • ROUGES DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
  • ROUGES DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
DOMAINE DES BERIOLES - SAINT-POURCAIN AOP - AUVERNAT ROUGE 2017
DOMAINE DES BERIOLES -
EN STOCK
10.90TTC
14.53TTC /L
Conditionnement : 1x 0.75L
Actuellement en stock
Article neuf

Ressources

Fiche technique

Région : Val de Loire
Appellation : Saint-Pourçain
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Contentant : 75cl

Anecdotes...
Ce Saint-Pourçain Auvernat provient des terroirs argilo-calcaires du domaine. Auvernat était tout simplement le terme utilisé à l'époque pour désigner le Pinot Noir.
Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse de 25 kilos. Une sélection des meilleurs raisins est ensuite faite, suivi d'un éraflage avant encuvage des raisins en cuve béton tronconique où une macération de 4 semaines est réalisée. Puis vient l'étape des pigeages et remontages quotidiens, et celle de la fermentation alcoolique et malolactique et enfin, l'élevage qui s'effectuera sur 6 mois en cuve béton.

LA DÉGUSTATION :
Œil : robe couleur rouge rubis, aux reflets violacés
Nez : des notes très fruitées (petits fruits rouges et noirs) accompagnées de notes épicées
Bouche : souple, fruitée et légèrement épicée, comme au nez, une très belle matière et de la finesse

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer jusqu'en 2022.
À déguster avec des viandes en sauce.

Cette cuvée Auvernat en Saint-Pourçain du domaine des Bérioles est juste et séduisante. Une réelle intensité dans le vin, un fruit d'une pureté naturelle qui laisse entrevoir quelques notes plus épicées, un régal !

En modifiant l'article 5(3) de la directive 2002/58/CE par l'adoption de la directive 2009/136/CE, le législateur européen a posé le principe : - d'un consentement préalable de l'utilisateur avant le stockage d'informations sur l'équipement d'un utilisateur ou l'accès à des informations déjà stockées. - sauf, si ces actions sont strictement nécessaires pour la délivrance d'un service de la société de l'information expressément demandé par l'abonné ou l'utilisateur. L'article 32-II de la loi du 6 janvier 1978, modifié par l'ordonnance n°2011-1012 du 24 août 2011 qui a transposé la directive 2009/136/CE reprend ce principe. En application de la loi informatique et libertés, les traceurs (cookies ou autres) nécessitant un recueil du consentement ne peuvent donc être déposés ou lus sur son terminal, tant que la personne n’a pas donné son consentement.OK