DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016

DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016
DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016
  • BLANCS DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016
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DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016
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DOMAINE DU MOULIN -
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Fiche technique

Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac
Couleur : Blanc
Millésime : 2016
Cépage(s) : 100% Muscadelle
Degré : 13%
Contenant : 75 cl

Anecdotes …
Son rendement est très faible ce qui permet d’avoir de la richesse aromatique et de la concentration suffisante pour avoir un vin doux. La récolte est manuelle, le débourbage est moyen, et la fermentation du moût est contrôlée à une température de 16 à 17 degrés.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe jaune dorée épaisse
Nez : intense, concentré de poire et pêche blanche aux nuances de miel et de fruits confits
Bouche : bel équilibre entre acidité et moelleux, arômes d’agrumes, de poires et de fleurs

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à quelques années
À servir en apéritif, mais aussi avec des poissons cuisinés, des viandes blanches et des fromages.

Ce Gaillac blanc est un vin blanc plein de vivacité apportée par le cépage sauvignon, mais également des notes fruitées d'agrumes et de fleurs qui le rendent délicat. Un délice !

Récompenses :
Mentionnée par France 3, Canal+, par la radio Europe 1, France Inter, ainsi que le Figaro, L’express etc …

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