DOMAINE GOCKER - ALSACE AOP - GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2015
Fiche technique
Région : Alsace
Appellation : Gewurztraminer
Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Gewurztraminer
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes ...
Philippe Gocker a décidé de faire deux cuvées vieilles vignes. Issues des plus vieilles vignes de l’exploitation (plus de 35 ans), ces deux cuvées sont le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Cette particularité est issue de raisins sûrmuris, mais parfaitement sains, ce qui relève par concentration l’arôme des cépages, une certaine puissance et une jolie finesse.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe jaune or brillante
Nez : les arômes sont très développés, très fruité
Bouche : riche, bien équilibrée, fin de bouche d’une rare longueur, fruité avec des notes d’épices et de miel
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 12°C.
À consommer jusqu’à 10 à 15 ans, vin de garde.
À déguster avec un foie gras poêlé, ou des recettes relevées.
Grâce une belle exposition sud en coteaux et des raisins récoltés à surmaturité, cette cuvée Vieilles Vignes offre un nez très aromatique, puissant avec une bouche intense et d’une très belle longueur pour profiter un maximum de ce côté miellé et épicé.