DOMAINE GUILLAMAN - IGP COTES DE GASCOGNE - FRISSON D'AUTOMNE Gros Manseng Petit Manseng 2019

DOMAINE GUILLAMAN - IGP COTES DE GASCOGNE - FRISSON D'AUTOMNE Gros Manseng Petit Manseng  2019
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DOMAINE GUILLAMAN -
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Article neuf

Fiche technique

Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Cépage(s) : 60% Gros Manseng – 40% Petit Manseng
Degré : 12,5%
Contenant : 75 cl

Anecdotes …
Après des vendanges en sur-maturité, il y a légère macération pelliculaire, puis un pressurage pneumatique sans oxygène.
Après une stabulation liquide à froid, et une lente fermentation à 18°C, l'élevage sur lies fines est fait pendant plusieurs mois.

LA DÉGUSTATION :
Œil : jaune doré
Nez : intense et complexe avec des notes d'abricot, miel et fruits exotiques confits.
Bouche : suave et chaleureuse à l’attaque ; la fraîcheur venant équilibrer une réelle générosité

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer d'ici à 6 ans.
À servir avec un foie gras, un fromage à pâte persillée ou bien comme vin de dessert

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