DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - CLASSIC 2016

DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - CLASSIC 2016
DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - CLASSIC 2016
  • ROUGES DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - CLASSIC 2016
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DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - CLASSIC 2016
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DOMAINE LA MADURA -
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Ressources

Fiche technique

Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Saint-Chinian
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 39% Grenache, 22% Carignan, 22% Syrah, 17% Mourvèdre
Degré : 13,5%
Contenant : 75 cl
Anecdotes...
Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats.
Il provient de sols argilo-calcaires et de schistes. Les vinifications pour ce Saint-Chinian du domaine La Madura ont été traditionnelles, avec des cuvaisons de 4 à 6 semaines en cuves béton et en barriques sur lies (pour la Syrah et Mourvèdre).
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rouge
Nez : éventail d'arômes, aux notes de cacao, d’épices et de poivre, mais aussi des arômes de cassis et griottes
Bouche : palette aromatique complétée avec des notes de thym, café et notes fumées, belle structure, rondeur et fraîcheur, et une jolie longueur
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à environ 17-18°C.
À consommer dès maintenant et d’ici quelques années pour découvrir d’autres arômes.
À servir avec des viandes dans l’idéal accompagnées de légumes, mais aussi des plats plus typés et épicés.
Ce Saint-Chinian Classic du domaine La Madura est un joli vin épicé qui vous laissera une finale très douce en bouche.

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