DOMAINE LA MADURA - SAINT-CHINIAN AOP - GRAND VIN 2012
Ressources
Fiche technique
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Saint-Chinian
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 35% Mourvèdre, 41% Syrah, 15% Grenache, 9% Carignan
Degré : 14%
Contenant : 75 cl
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge grenat
Nez : fruits noirs, rouges avec des notes de café et dans un registre grillé (empyreumatique)
Bouche : savoureuse, belle rondeur, du volume aux notes de fruits rouges et épicées
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à environ 18°C.
À consommer dès maintenant (à carafer avant le service) mais saura se garder sur la durée compte tenu de sa puissance.
À servir avec des viandes et plus particulièrement des gibiers.
Ce vignoble peut être qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement, de son altitude ou de ses microclimats. Ceci constitue un des atouts de cette propriété qui a séduit ses propriétaires et qui n’ont pas hésité à quitter Bordeaux pour s’installer dans ces terres.