DOMAINE LAFAGE - IGP COTES CATALANES - LA RETRO 2021
Fiche technique
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Carignan, Lladoner, Grenache Noir et Grenache Gris
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes…
Les raisins proviennent de parcelles tardives récoltées au mois d’octobre, en bas de coteaux. Pas d’éraflage, léger foulage, macération courte, faible extraction
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge rubis léger aux reflets brillants
Nez : les notes de mûres dominent, avec un côté plus herbacé, et quelques notes poivrées
Bouche : fraîche, souple, et légèrement épicée. Bel équilibre
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 17°C.
À consommer jusqu’en 2025.
À déguster avec des tapas tout comme une entrecôte ou un lapin aux pruneaux.
La Rétro 2021 du domaine Lafage s’équilibre parfaitement en bouche, laissant exprimer ses épices et sa fraîcheur. A boire notamment à l’apéro-dinatoire !