DOMAINE LIONEL FAURY - CONDRIEU AOP LES MORNIEUX 2021
Fiche technique
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Condrieu
Millésime : 2020
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Viognier
Degré : 14%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Ce Condrieu du domaine Faury provient d'un sol granitique exposé Sud, Sud-Est. Le vignoble est aménagé en terrasses de pierres sèches ("les chaillées").
La vinification : Récolte en petites caisses suivi d'une presse directe. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuve inox, et il y a eu une filtration légère. Cette cuvée a été élevée 11 mois sur lies avec batonnages réguliers, 10% en fûts neufs, 30% en fûts de 2 à 5 ans et 60% en cuves inox.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe brillante jaune pâle
Nez : complexe, avec des notes plutôt florales accompagnées d'arômes de fruits jaunes
Bouche : ample, riche, mais avec une fraicheur très agréable
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 12°C et 14°C.
À consommer jusqu’à 5 ans.
À déguster avec un poisson riche.
Un Condrieu gourmand, aromatique, et frais ! Un régal.