DOMAINE LIONEL FAURY - SAINT-JOSEPH AOP - HEDONISM ROUGE 2019
Fiche technique
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Cépage(s) : 100% Syrah
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes …
Le nom Hedonism se réfère à la pensée philosophique du même nom qui évoque la recherche des plaisirs de la vie avec savoir et raison.
Ce Saint-Joseph rouge provient d’un sol granitique et assez érodé avec des expositions sud et sud-est. Il a été élevé 12 mois en fûts de chêne.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe grenat brillant
Nez : arômes de fruits noirs (cassis, mûres) accompagnés de notes de griottes. Avec le temps, des notes d’épices apparaîtront
Bouche : tanins fins, fondus
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 17°C et 18°C.
À consommer dès maintenant jusqu'à 8 ans.
À servir avec un suprême de volaille et un velouté de céleri.
Ce Saint-Joseph rouge AOP Hedonism 2019 du domaine Faury est un vin de charme qui offre des notes délicates de fruits noirs et d’épices ainsi qu’une bouche structurée aux tanins assez souples.