DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018

DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
  • ROUGES DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
  • ROUGES DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
DOMAINE RUET - BROUILLY AOP - VOUJON 2018
DOMAINE RUET -
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Ressources

Fiche technique

Région : Beaujolais
Appellation : Brouilly
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
L'âge du vignoble est de 20 à 60 ans, la cuvée Voujon provient de sol granitique (une roche rose appelée gohr).
La vinification a été traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières. L'élevage s'est déroulé en cuves inox.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rubis
Nez : sur les fruits rouges (cerise), et des notes de prune
Bouche : harmonieuse, avec des notes minérales, tanin fins et une belle structure

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 14°C et 16°C.
À consommer jusqu'en 2021.
À déguster avec des petits gibiers ou un magret de canard.

Ce Brouilly Voujon 2018 du domaine Ruet est autant réussi que son prédécesseur. Avec son petit côté chocolaté, il sera très apprécié avec des gibiers en sauce.

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