DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018

DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018
DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018
  • ROUGES DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018
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DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018
DOMAINE RUET - CHIROUBLES AOP - LA FONTENELLE 2018
DOMAINE RUET -
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Ressources

Fiche technique

Région : Beaujolais
Appellation : Chiroubles
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl

Anecdotes...
Ce Chiroubles provient d'un terroir de roche désagrégée, riche en schiste et manganèses. Les vendanges ont été manuelles, la viticulture se passe en culture raisonnée. Et il a été élevé en cuves ciment et émaillées pendant 5 mois.

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rubis clair brillant
Nez : beaucoup de fruits et d'épices (poivre, cannelle)
Bouche : très belle souplesse, tout en fruits, les tanins sont soyeux et il y a un bel équilibre

CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 16°C
À consommer jusqu'en 2024.
À déguster en toute simplicité à l'apéritif ou avec de la volaille par exemple.

Ce Chiroubles La Fontenelle 2018 du domaine Ruet reste encore jeune mais délicieux, et il gagnera encore plus de souplesse dans les prochaines années.

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