DOMAINE VATAN - SANCERRE AOP - SAINT-FRANCOIS 2005
Ressources
Fiche technique
Région : Val de Loire
Appellation : Sancerre
Millésime : 2005
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Sauvignon
Degré : 13%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Ce Sancerre Saint-François 2005 du domaine André Vatan est une cuvée issue des sols riches en silex. Elle a été élevée deux tiers en cuve et un tiers en fût.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe couleur jaune or
Nez : mélange harmonieux entre les notes vanillées et les arômes de fruits mûrs et de fleurs, le bois se distingue mais tout en douceur
Bouche : rond, ample avec une très belle finale, avec une très belle palette aromatique
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer maintenant.
À déguster avec les crottins de Chavignol de la même région bien évidemment.
Un régal assuré avec ce Sancerre Saint-François 2005 du domaine André Vatan. Un vin blanc d'une très grande excellence, tout en souplesse, tendre en bouche et beaucoup de rondeur.
Récompenses :
Guide Hachette des Vins 2007 : 2 étoiles