DUFOULEUR PERE & FILS - HAUTES-COTES DE NUITS AOP - LA VACHEROTTE ROUGE 2016

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DUFOULEUR PERE & FILS -
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21.49TTC /L
Conditionnement : 1x 0.75L
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Ressources

Fiche technique

Région : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Nuits
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Degré : 13%
Contenant : 75cl

LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe rouge rubis brillante
Nez : fin et élégant, caractéristique du Pinot Noir, les arômes de fruits frais dominent (cassis, framboise, cerise) et se mélangent à des touches grillées
Bouche : aromatique, soutenue et franche avec une structure soyeuse et gourmande

LA DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 18°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à 5 ans.
À déguster avec des viandes rouges, gibiers à plumes ou des fromages tendres.

Les vignes de ce vin ont un âge moyen de 30 ans. Elles sont situées sur un sol argilo-calcaire, assez pauvre et très caillouteux.
Ce vin a été élevé 10 mois en fûts de chêne (pas de bois neufs) ce qui lui donnera quelques arômes plus intenses, plus animales en vieillissant. Ce Hautes-Côtes de Nuits est une structure ronde et élégante.

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