PIERRE BORIES - VIN DE FRANCE - LO PETIT FANTET D'HIPPOLYTE ROUGE 2021 Bio carignan grenache syrah
Fiche technique
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Cépage(s) : 40%Grenache noir, 40% Syrah, 20% Carignan
Degré : 14,5%
Contenant : 75cl
Vin Nature
Anecdotes …
Ce Vin de France (Corbières) Lo Petit Fantet d'Hippolyte provient de vignes âgées de 60 ans avec une densité de 4000 pieds par hectares et un rendement de 35 hectolitres par hectares. Ces vignes sont situées sur le versant sud de l’Alaric, sur un sol grès et argilo-calcaire.
Les vendanges ont été manuelles, il y a eu un égrappage, puis une fermentation avec les levures indigènes sans soufre. Elle a été élevée en cuve inox.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe rouge aux reflets framboise
Nez : arômes de fruits frais (figue, prune)
Bouche : aérienne, gourmande, et tout en fraicheur
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 12°C et 13°C.
À consommer dès à présent.
À servir en apéritif, ou avec un poulet basquaise, ou encore un parmentier de canard
On aurait envie de croquer dedans ! Un vin rempli de gourmandise, de fraicheur, et tout en légèreté, oui à 100% pour cet été.