DOMAINE SAUVEROY - CABERNET ANJOU AOP DEMI SEC - CUVEE TENTATION 2022
Fiche technique
Région : Val de Loire
Appellation : Cabernet d’Anjou
Millésime : 2022
Couleur : Rosé
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Degré : 11,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes …
Les parcelles sont situées sur un sol d’alteration de schistes gris.
Après quelques heures seulement de macération pour être parfait en couleur, les raisins sont ensuite pressés avec douceur pour n'extraire que le fruit.
La fermentation est lente et régulière afin de donner à ce rosé toute sa dimension.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe lumineuse avec des nuances saumon et framboise
Nez : gourmand sur des arômes de petits fruits rouges compotés
Bouche : flatteuse, avec une belle rondeur et une onctuosité soutenue par une maturité exceptionnelle
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 7°C et 9°C.
À consommer dès à présent et dans les 4 à 6 ans.
À déguster à l’apéritif, autour d’un BBQ, ou avec une salade de fruits rouges
Ce Cabernet d'Anjou AOP cuvée Tentation du domaine Sauveroy est un rosé demi-sec très tendance, pour ceux qui aiment la gourmandise !