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C'est au début du 18e siècle que leurs ancêtres ont commencé à exploiter de la vigne à Pomport, au sud de Bergerac, sur la fameuse « Côte Nord » du Montbazillac. La famille Gérardin fait partie des plus anciennes propriétés familailes du Bergeracois. Aujourd'hui, le Château Le Fagé produit sur 48 hectares des vins des appellations Bergerac, Côte de Bergerac et Monbazillac. Ils travaillent dans le plus grand respect du terroir, et font un travail méticuleux de la vigne au chai.
CHATEAU LE FAGE - COTES DE BERGERAC AOP - MOELLEUX 2018
BLANCSRégion : Sud-Ouest Appellation : Côtes de Bergerac Millésime : 2018 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort dans la Côte Nord de Monbazillac. La récolte des raisins se fait à une certaine maturation mais ils ne sont pas botrytisés. L'élevage s'est fait en cuve ciment. LA DÉGUS...
CHATEAU LE FAGE - MONBAZILLAC AOP 2015
BLANCSRégion : Sud-Ouest Appellation : Monbazillac Millésime : 2015 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 95% Sémillon, 5% Muscadelle Degré : 13% Contentant : 75cl Anecdotes ... Ce Monbazillac provient d'un terroir argilo-calcaire fort et de vignes âgées de plus 50 ans. La récolte de cette cuvée est manuelle et par tris successifs des grappes jaunes dorées (30%) et des grappes botrytisées (70%). Il y a eu un pressu...
CHATEAU LE FAGE - BERGERAC AOP - CUVEE MAURICE 2015
BLANCSRégion : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage(s) : 40% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 30% Muscadelle Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce Bergerac provient d’un terroir argilo-calcaire. Les vendanges ont été manuelles, et effectuées à une certaine maturité du raisin. La macération pelliculaire a duré 24 heures, le pressurage fût doux. Quant à la fermentation, elle s’...
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