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Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : 89% Merlot, 11% Malbec Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort de 48ha dans la Côte Nord de Monbazillac. Après des vendanges très mûres, il y a pressurage direct et débourbage à froid. La fermentation a lieu à 17°C en cuve thermo-régulée, puis l'élevage s'est fait ...

Région : Sud-Ouest Appellation : Côtes de Bergerac Millésime : 2023 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort dans la Côte Nord de Monbazillac. La récolte des raisins se fait à une certaine maturation mais ils ne sont pas botrytisés. L'élevage s'est fait en cuve ciment. LA DÉGUSTATION : Œil : robe légèrement paillée, brillante Nez...

Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort de 48ha dans la Côte Nord de Monbazillac. Après la récolte, il y a éraflage avant une macération pelliculaire de 24h. Le décuvage se fait sur tapis horizontal pour préserver les arômes variétaux. L'élevage s'est fait en cuve ciment, 2 mois sur lies fine...

Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Millésime : 2022 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Merlot Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort de 48ha dans la Côte Nord de Monbazillac. Après la récolte, il y a éraflage avant une macération pré-fermentaire à 10°C. Après une fermentation lente en cuve inox, l'élevage s'est fait 12 mois en barriques de chên...

Région : Sud-Ouest Appellation : Monbazillac Millésime : 2020 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 95% Sémillon, 5% Muscadelle Degré : 13% Contentant : 75cl Anecdotes ... Ce Monbazillac provient d'un terroir argilo-calcaire fort et de vignes âgées de plus 50 ans. La récolte de cette cuvée est manuelle et par tris successifs des grappes jaunes dorées (30%) et des grappes botrytisées (70%). Il y a eu un pressurage direct et un débourbage à froid. La fermentation fu...

Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 40% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 30% Muscadelle Degré : 13,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce Bergerac provient d’un terroir argilo-calcaire. Les vendanges ont été manuelles, et effectuées à une certaine maturité du raisin. La macération pelliculaire a duré 24 heures, le pressurage fût doux. Quant à la fermentation, elle s’...

Région : Sud-Ouest Appellation : Monbazillac Millésime : 2014 Couleur : Blanc Moelleux Cépage(s) : 85% Sémillon, 15% Sauvignon, 10% Muscadelle Degré : 12,5% Contentant : 75cl Anecdotes ... Ce Monbazillac Grande Réserve provient d'un terroir célèbre, de la Côte-Nord du vignoble Monbazillac. Le Château Le Fagé est connu depuis 200 ans pour l'aptitude de son terroir à produire de grands vins liquoreux. La récolt...