Situé à 20 km au nord de Montpellier en plein coeur de l'appellation Pic-Saint-Loup, ce vignoble de 15 hectares possède une histoire assez récente. En 2011, le Mas de l'Oncle voit le jour suite à son acquisition par Fabrice Bonmarchand. Ancien ingénieur en bâtiment de carrière, il décide de revenir aux sources : passionné par son terroir et amoureux de la nature, il voit dans cette parcelle l'opportunité rêvée de créer un projet ambitieux et dans l'air du temps. Après avoir ré-habilité le vignoble, sa conduite dans un respect total de l'environnement en agriculture biologique a permis de produire les premiers millésimes avec succès. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main ce qui permet la sélection des plus belles grappes, et la vinification est menée de sorte à ce que le raisin puisse exprimer son terroir une fois mis en bouteille.
Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Vin de France Couleur : Blanc Millésime : 2020 Cépage(s) : 70% Sauvignon, 30% Vermentino Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce vin provient de côteaux argilo-calcaires et argilo-limoneux d'une altitude allant de 150 à 200m. Il est obtenu par pressurage direct. Le débourbage est effectué au clair et la fermentation se fait avec un contrôle des températures, ...
Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Languedoc Couleur : Blanc Millésime : 2018 Cépage(s) : 50% Grenache Blanc, 50% Vermentino Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Ce vin provient de côteaux argilo-calcaires d'une altitude allant de 150 à 200m. Il est obtenu par pressurage direct. Le débourbage est effectué au clair et la fermentation se fait avec un contrôle des températures, pour garder au maximum la fraîcheur et le fruité du vin. L'élevage dure ...
Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pic-Saint-Loup Couleur : Rouge Millésime : 2020 Cépage(s) : 50% Syrah - 50% Grenache Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Les vignes agées de 20 à 30 ans sont situées sur des côteaux argilo-clacaire et limoneux au milieu des forêts de pins, et de chênes verts, ainsi que d'autres plantes. Aucun désherbant ni instecticide ne sont utilisés. Chaque...
Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Pic-Saint-Loup Couleur : Rouge Millésime : 2015 Cépage(s) : 60% Syrah, 20% Mourvèdre, et 20% Grenache Degré : 14,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes … Les vignes agées de 7 à 30 ans sont situées sur des côteaux argilo-calcaires et limoneux au milieu des forêts de pins, et de chênes verts, ainsi que d'autres plantes. Le climat y est humide et frais. Aucun d...