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Informations fabricant : DOMAINE DU MOULIN -

Le domaine du Moulin s’étend sur 38 hectares de vignes qui sont exploitées depuis maintenant 3 siècles par la famille Hirissou. L’exploitation a la chance de profiter de deux terroirs en étant situé sur les deux rives du Tarn qui entoure la ville historique de Gaillac. Les cépages rouges sont situés sur la rive gauche du Tarn et les blancs sur la rive droite. Un soin extrême est apporté au travail du sol et à la conduite de la vigne qui est en lutte raisonnée.

8.51TTC
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DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2016

BLANCS

Région : Sud-Ouest Appellation : Gaillac Couleur : Blanc Millésime : 2016 Cépage(s) : 100% Muscadelle Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Son rendement est très faible ce qui permet d’avoir de la richesse aromatique et de la concentration suffisante pour avoir un vin doux. La récolte est manuelle, le débourbage est moyen, et la fermentation du moût est contrôlée à une température de 16 à 17 degrés. ...

8.92TTC
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DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - BLANC SEC CUVEE VIEILLES VIGNES 2015

BLANCS

Région : Sud-Ouest Appellation : Gaillac Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage(s) : 90% Sauvignon – 10% Loin de l'oeil (Len de l’el) Degré : 13% Contenant : 75 cl Anecdotes … Le terroir se situe sur la Rive Droite du Tarn, sur des sols argilo-calcaire. La totalité de la récolte va fermenter et sera élevée en fûts neufs pendant une période de 8 à 9 mois. Les raisins destinés à cette cuvée sont récoltés sur la p...

9.58TTC
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DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - VIEILLES VIGNES 2015

ROUGES

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Gaillac Millésime : 2015 Couleur : Rouge Cépage(s) : 50% Braucol, 50% Merlot Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes ... Il est récolté sur les plus vieilles parcelles de braucol et de merlot du domaine. Une longue macération est exigée après fermentation, pour extraire le plus de couleur et de tanin possible. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant douze mois ...

24.16TTC
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DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC AOP - FLORENTIN 2013

ROUGES

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Gaillac Millésime : 2013 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Braucol (cépage typique de Gaillac) Degré : 14% Contenant : 75cl Anecdotes ... Seules deux parcelles bien spécifiques sont sélectionnées pour cette cuvée ; les graviers qui apportent la puissance et la finesse et le terroir argilo-calcaire qui lui, amène la puissance des arômes. Ensuite un travail spécial est ent...

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