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Le domaine Cady est implanté à Saint Aubin de Luigné, au cœur de l’appellation Coteaux du Layon, depuis 1927. Aujourd’hui c’est Philippe et Sylvie Cady, 4ème génération qui occupe l’exploitation avec leur fils Alexandre. Le domaine dispose d’un cépage emblématique, le Chenin Blanc, planté sur les terroirs schisteux en coteaux dominant le Layon. Les vendanges sont réalisées à la main, la vinification est faite naturellement. Le vignoble du domaine Cady est certifié « biologique » par Ecocert.
DOMAINE CADY- ROSE DE LOIRE AOP 2018 AB
ROSESRégion : Val de Loire Appellation : Rosé de Loire Millésime : 2018 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Gamay 50% Grolleau Degré : 12% Contenant : 75cl Vin AB LA DÉGUSTATION : Œil : robe brillante à la couleur rose litchi Nez : les arômes de petits fruits rouges dominent (framboise, griottes) Bouche : exquise, franche, arômes fruités, fins et légers CONSEILS DE DÉGUSTATION :...
DOMAINE CADY- COTEAUX DU LAYON 1985
BLANCSRégion : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 1985 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 11% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges ont été réalisées à la main fin octobre et cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois tries provenant de trois parcelles de Chaume. La fermentation alcoolique s’étend sur 3 mois dans des cuves à température régulée (17°C) e...
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