Le domaine Cady est implanté à Saint Aubin de Luigné, au cœur de l’appellation Coteaux du Layon, depuis 1927. Aujourd’hui c’est Philippe et Sylvie Cady, 4ème génération qui occupe l’exploitation avec leur fils Alexandre. Le domaine dispose d’un cépage emblématique, le Chenin Blanc, planté sur les terroirs schisteux en coteaux dominant le Layon. Les vendanges sont réalisées à la main, la vinification est faite naturellement. Le vignoble du domaine Cady est certifié « biologique » par Ecocert.
Région : Val de Loire Appellation : Rosé de Loire Millésime : 2018 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Gamay 50% Grolleau Degré : 12% Contenant : 75cl Vin AB LA DÉGUSTATION : Œil : robe brillante à la couleur rose litchi Nez : les arômes de petits fruits rouges dominent (framboise, griottes) Bouche : exquise, franche, arômes fruités, fins et légers CONSEILS DE DÉGUSTATION :...
Région : Val de Loire Appellation : Anjou Millésime : 2011 Couleur : Rouge Cépage(s) : 100% Cabernet franc Degré : 12% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rubis grenat Nez : intense, aux arômes de fruits rouges Bouche : souple, rond, franche aux tanins soyeux et touches épicées CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 12°C et 14°C. À consommer dès à prése...
Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2018 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 12% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Les vendanges de ce Coteaux du Layon 2018 ont été réalisées à la main par tries successifs, afin de cueillir et sélectionner les raisins atteints par le botrytis ou la pourriture noble. Il y a eu une fermentation alcoolique, réalisée en cuv...
Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2015 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 11% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges ont été réalisées à la main fin octobre et cette cuvée est le fruit de l'assemblage de trois tries provenant de trois parcelles de Chaume. La fermentation alcoolique s’étend sur 3 mois dans des cuves à température régulée (17°C) e...
Région : Val de Loire Appellation : Coteaux du Layon Millésime : 2001 Couleur : Blanc (moelleux) Cépage(s) : 100% Chenin Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe or intense Nez : gourmand (fruits bien mûrs, confits), fin et aux touches plus miellées Bouche : concentrée, arômes de raisins de Corinthe et d'agrumes, généreux et puissant CONSEILS DE DÉGUSTATION :...