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Informations fabricant : DOMAINE GUILLAMAN -

Propriété viticole appartenant à la famille Ferret depuis 6 générations, le domaine de Guillaman est situé sur les côteaux de Gascogne. Autrefois utilisé uniquement pour l'élaboration de l'Armagnac, c'est dans ces vignes que Dominique grandit la passion de celles-ci, au côté de son grand-père. Quelques années après, alors qu'il reprend le vignoble, il change de cap en optant pour l’élaboration de vins de pays des Côtes de Gascogne. Pendant plus de 15 années, le vigneron restructure entièrement le vignoble existant de 20 hectares, et rénove le chai de vinification. Désormais, ce domaine s'étend sur 125 hectares sur une terre argileuse, plantée sur une roche mère calcaire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise une bonne maturité du raisin. Le domaine commercialise son vin exclusivement en CHR.

6.60€TTC
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DOMAINE GUILLAMAN - IGP COTES DE GASCOGNE - FRISSON D'AUTOMNE Gros Manseng Petit Manseng 2023

BLANCS

Région : Sud-Ouest Appellation : IGP Côtes de Gascogne Couleur : Blanc Millésime : 2023 Cépage(s) : 60% Gros Manseng – 40% Petit Manseng Degré : 12,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Après des vendanges en sur-maturité, il y a légère macération pelliculaire, puis un pressurage pneumatique sans oxygène. Après une stabulation liquide à froid, et une lente fermentation à 18°C, l'élevage sur lies fines est fait pen...

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