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Informations fabricant : CHATEAU CARBONNIEUX -

Il faut remonter en 1292 pour avoir les origines du Château Carbonnieux, c’est donc l’un des plus anciens du Bordelais. Il aurait été fondé par les moines de l’Abbaye de Sainte-Croix, d’où le nom de ce Second Vin qui rend hommage à ses fondateurs qui ont laissé de nombreuses traces sur la propriété. C’est la famille Perrin qui gère la propriété, ils ont été précurseurs de l’appellation Pessac-Léognan et ont fait connaitre le Château Carbonnieux au rang mondial.

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CHATEAU CARBONNIEUX - PESSAC-LEOGNAN BLANC AOP - LA CROIX DE CARBONNIEUX 2011

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Région : Bordeaux Appellation : Pessac-Léognan Millésime : 2011 Couleur : Blanc Cépage(s) : 65%Sauvignon, 35% Sémillon Degré : 13,5% Contenant : 75cl Anecdotes … Les vendanges sont manuelles. Le pressurage est lent ou macération pelliculaire. La fermentation est réalisée en barriques. Et le vin est élevé 9 mois en barriques avec bâtonnage (25% neuves). Il paraitrait qu’en 1726, le 3ème Président des Etats-Uni...

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