DOMAINE DU MOULIN - GAILLAC DOUX AOP - LA MUSCADELLE VIEILLES VIGNES 2022 BIO - Muscadelle
Fiche technique
Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépage(s) : 100% Muscadelle
Degré : 13%
Contenant : 75 cl
Vin AB
Anecdotes …
Son rendement est très faible ce qui permet d’avoir de la richesse aromatique et de la concentration suffisante pour avoir un vin doux. La récolte est manuelle, le débourbage est moyen, et la fermentation du moût est contrôlée à une température de 16 à 17 degrés.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe jaune dorée épaisse
Nez : intense, concentré de poire et pêche blanche aux nuances de miel et de fruits confits
Bouche : bel équilibre entre acidité et moelleux, arômes d’agrumes, de poires et de fleurs
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 8°C et 10°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à quelques années
À servir en apéritif, mais aussi avec des poissons cuisinés, des viandes blanches et des fromages.
Ce Gaillac blanc est un vin blanc plein de vivacité apportée par le cépage sauvignon, mais également des notes fruitées d'agrumes et de fleurs qui le rendent délicat. Un délice