Région : Sud-Ouest
Appellation : Côtes de Bergerac
Millésime : 2023
Couleur : Blanc Moelleux
Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon
Degré : 12%
Contentant : 75cl
Anecdotes ...
Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort dans la Côte Nord de Monbazillac.
La récolte des raisins se fait à une certaine maturation mais ils ne sont pas botrytisés. L'élevage s'est fait en cuve ciment.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe légèrement paillée, brillante
Nez : fin, floral, marqué par un côté plutôt Muscadelle
Bouche : vive, avec une finale abricotée
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 7°C et 9°C.
À consommer jusqu'à 5/6 ans.
À déguster avec une cuisine plus épicée, ou des desserts à base de fruits.
Très beau moelleux, élégant, frais, marqué par le fruit.