CHATEAU LE FAGE - BERGERAC AOP - SAUVIGNON 2023
Fiche technique
Région : Sud-Ouest
Appellation : Bergerac
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 88% Sauvignon, 12% Sémillon
Degré : 12%
Contentant : 75cl
Anecdotes ...
Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort de 48ha dans la Côte Nord de Monbazillac.
Après la récolte, il y a éraflage avant une macération pelliculaire de 24h. Le décuvage se fait sur tapis horizontal pour préserver les arômes variétaux. L'élevage s'est fait en cuve ciment, 2 mois sur lies fines avec 2 bâtonnages par semaine.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe blanc-vert au léger reflet jaune
Nez : Le nez est vif, floral avec ses notes de buis, de genêts, et de bourgeons de cassis
Bouche : La bouche grasse, intense avec une belle vivacité
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 6°C et 8°C.
À consommer dès à présent
À déguster avec les fromages de chèvre, les fruits de mer et les poissons grillés.
Ce Bergerac AOP Sauvignon du château Le Fagé est un vin convivial à l'apéritif qui vous ouvrira l'appétit.