MAURICE LAPALUS & FILS - MACON-PIERRECLOS AOP - GAMAY 2022
Fiche technique
Région : Bourgogne
Appellation : Mâcon-Pierreclos
Millésime : 2022
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Gamay
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes…
Ce Mâcon-Pierreclos rouge a été récolté à maturation optimum. La vendange est triée et égrappée avant de macérer six à sept jours en cuve. Ce procédé de vinification permet d’extraire la couleur et les tanins de ce Mâcon-Pierreclos. Les températures sont maîtrisées durant ce processus. Le vin est ensuite élevé six mois en cuve avant d’être mis en bouteille au printemps.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe rouge rubis aux reflets violacés
Nez : expressif, aux arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis)
Bouche : velouté, gourmand, avec beaucoup de rondeur et une jolie longueur
cONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 12°C et 14°C.
À consommer dès à présent jusqu’à 5 ans.
À déguster avec de la charcuterie fine, des viandes rôties et grillades.