CHATEAU DES SARRINS - COTES DE PROVENCE AOP ROUGE 2015 AB
Ressources
Fiche technique
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Mourvèdre de vieilles vignes, Cabernet sauvignon, Carignan
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl
Vin AB
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe couleur rubis foncé
Nez : bouquet puissant et intense entre épices et fruits noirs (mures, cassis, myrtilles) et aux touches de chocolat noir, des notes de sous-bois viennent s’y mélanger
Bouche : tanins fondus, attaque fraîche plutôt dominé par le côté épicé et boisé, arômes de fruits noirs présents, belle intensité
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 18°C (à ouvrir bien avant le service).
À consommer dès maintenant jusqu’en 2023.
À déguster avec des plats en sauce.
Ce Côtes de Provence rouge 2015 du château des Sarrins est superbement élégant. Il a été élevé en barriques entre 17 et 24 mois. Cela lui apporte donc un côté fumé, de sous-bois, il exprime une belle complexité qui révèle les arômes de fruits noirs.