CHATEAU MAILLET - POMEROL AOP 2018
Fiche technique
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 95% Merlot, 5% Cabernet franc
Degré : 15%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Le terroir de Pomerol apporte la finesse et la maturité parfaite et les petits rendements du Château Maillet contribuent à une concentration exceptionnelle.
Le terroir, lui, est en surface graves et sable, avec un sous sol argilo calcaire et crasse de fer.
Il y a eu un premier passage pour les vendanges vertes afin de sélectionner les plus belles grappes, puis les vendanges ont été manuelles.
La vinification intégrale en barriques neuves permet d'obtenir des vins ronds, complexes, avec une grande précision aromatique et une finale soyeuse.
LA DÉGUSTATION :
Œil : une belle robe couleur grenat, dense, aux reflets violets
Nez : les notes de fruits sont généreuses (fruits noirs, cassis, myrtilles, griottes), avec quelques notes de fraicheur
Bouche : attaque tout aussi fruitée que le nez, frais, floral, une belle structure avec des tannins fins et soyeux, une finale persistante
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 17°C.
À consommer dès maintenant jusqu’à 10 ans.
À déguster avec un rôti de veau aux girolles.
Ce Pomerol Château Maillet 2018 est juste réussi ! Presque 100% Merlot maitrisé parfaitement, gourmand, fruité, frais. A déguster avec beaucoup de plaisir