Région : Sud-Ouest
Appellation : Cahors
Millésime : 2007
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Malbec
Degré :
Contenant : 75cl
Anecdotes ...
Le nom de Probus lui a été attribué en hommage à l’Empereur Probus, qui au IIIe siècle a planté les vignes qui avaient été arrachées dans le Quercy.
LA DÉGUSTATION :
Œil : jolie robe rouge profond
Nez : intense, dominé par le cassis et mélangé à des notes épicées
Bouche : marquée par le sous-bois, concentrée, tanins serrés, la finale est longue et garde beaucoup de fraicheur
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 18°C et à carafer avant de servir
À consommer dès maintenant
À déguster avec un magret de canard
Ce Cahors Probus est tout simplement une cuvée haut de gamme et c'est aussi le vin préféré de Jacques Chirac. Ce rouge est un réel délice.
Récompenses :
RVF « Primeurs » 18/20