Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : IGP Pays d'Oc
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépage(s) : 70% Chardonnay, 30% Chenin
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Vin Nature
Anecdotes …
Cette très jolie cuvée provient d'un sol argilo-calcaire et linomeux sableux, et de vignes âgées de 15 à 20 ans.
Les vendanges sont manuelles, la cuvaison courte, et l'élevage se fait en cuve inox pendant 6 mois
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe couleur jaune pâle, profonde
Nez : notes de zestes d'agrumes, de coing, verveine et chèvrefeuille
Bouche : vive et intense, ponctuée par une jolie finale légèrement acidulée
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 10°C et 12°C.
À consommer dès maintenant.
À servir avec des crevettes au curry vert, ou encore du maquereau salsa verde et légumes verts