Région : Val de Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Millésime : 2023
Couleur : Blanc
Cépage(s) : 100% Sauvignon
Degré : 12,5%
Contenant : 75cl
Sur des sols à 80% calcaires, marnes kimmérigiennes et 20% d'argiles à silex, la cuvée Harmonie possède des arômes caractéristiques du Pouilly-Fumé avec un goût de pierre à fusil prononcé et une minéralité typique de ces terroirs.
LA DÉGUSTATION :
Œil : blanc brillant, légèrement or jaune
Nez : des notes délicates de fleurs blanches, (acacia, cerisier) de fruits (poire, melon) et touche mentholée.
Bouche : ronde et suave avec une jolie finale minérale, iodée.
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 11°C et 13°C.
À consommer dans les 4 à 5 ans.
À servir avec une viande blanche à la crème, volailles, poissons. plateau de fruits de mer, fromages.
Ce Pouilly-Fumé est tout simplement une réussite et d'une belle Harmonie !