ROSES

Région : Sud-Ouest Appellation : IGP Côtes de Gascogne Couleur : Rosé Millésime : 2023 Cépage(s) : 85% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot Degré : 12,5% Contenant : 75 cl Anecdotes … Après des vendanges de nuit, la macération pelliculaire est faite sur plusieurs heures. Il y a ensuite pressurage pneumatique sans oxygène, stabulation liquide à froid, puis fermentation à basse température. Un élevage sur lies fines...

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP du Gard Millésime : 2023 Couleur : Rosé Cépage(s) : 100% Grenache Degré : 11,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Cette cuvée de rosé du Cellier des Chartreux provient de sols limoneux argilo-calcaires. La vinification est passée par ; une stabulation à froid, et une fermentation contrôlée à froid. LA DÉGUSTATION : Œil : jolie robe lumineuse, d'un ros...

Région : Provence Appellation : IGP de Méditerranée (Vin de Pays) Couleur : Rosé Cépage(s) : 60% Cinsault 30% grenache 10% Tibourenc Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rosé cristal, aux reflets rose pâle Nez : dominé par les petits fruits rouges et noirs frais Bouche : fruitée, légère, élégante et souple, fruits rouges CONSEILS DE DÉGUSTATION : Tempé...

Région : Sud-Ouest Appellation : Bergerac Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : 89% Merlot, 11% Malbec Degré : 12% Contentant : 75cl Anecdotes ... Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire fort de 48ha dans la Côte Nord de Monbazillac. Après des vendanges très mûres, il y a pressurage direct et débourbage à froid. La fermentation a lieu à 17°C en cuve thermo-régulée, puis l'élevage s'est fait ...

Région : Bordeaux Appellation : Clairet de Bordeaux Millésime : 2020 Couleur : Rosé Cépage(s) : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Degré : % Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe rose soutenue Nez : élégant et fin, arômes forestiers (framboise, fraises des bois, baies sauvages), mélangés aux épices douces, pointe de fraîcheur Bouche : riche, gourmande, très f...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vin de France Millésime : 2018 Couleur : Rosé Cépage(s) : 100% Cinsault Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes... “Paradou” en Provençal se traduit par moulin à eau et fait en fait référence à l’ancien Moulin qui appartient à la Famille Chaudière. C’est en hommage à ces géants majestueux, bâtis sur les berges des cours d’eau depuis les temps Romains, et au...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Vin de France Millésime : 2020 Couleur : Rosé Cépage(s) : 100% Cinsault Degré : 12% Contenant : 75cl Anecdotes... “Paradou” en Provençal se traduit par moulin à eau et fait en fait référence à l’ancien Moulin qui appartient à la Famille Chaudière. C’est en hommage à ces géants majestueux, bâtis sur les berges des cours d’eau depuis les temps Romains, et au...

Région : Val de Loire Appellation : Touraine Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : Gamay, Pineau d’Aunis Degré : 11,5% Contenant : 75cl Anecdotes … La vinification se fait à basse température, de 16°C à 18°C après signée ou pressurage. La production est de 50 à 60 hectolitres par hectare. LA DÉGUSTATION : Œil : robe couleur saumon Nez : fruité, arômes subtils Bouche :...

Région : Vallée du Rhône Appellation : IGP Pays d'Oc Couleur : Rosé Millésime : 2023 Cépage(s) : 80% Grenache, 20% Syrah Degré : 12,5% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Pour le Maxime & Raphael rosé du Château de Valcombe, la vinification a commencé par un ramassage puis drainage direct dans le pressoir, grappes entières, sans pressée. Ensuite, il y a eu une décantation à 10°c puis fermentation de 15...

Région : Val de Loire Appellation : Rosé de Loire Millésime : 2020 Couleur : Rosé Cépage(s) : Grolleau, Gamay, Cabernet Franc Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rosée aux nuances violines. Nez : fraîcheur d'agrumes, avec fruits rouges frais, groseille, fraise, framboise. Bouche : suaves sur des flaveurs de fruits rouges et frais, sur des notes de pomelos ave...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Costières de Nïmes Millésime : 2023 Couleur : Rosé Cépage(s) : 96% Syrah, 4% Viognier Degré : 12,5% Contenant : 75cl Vin CAB Anecdotes... Elevée en cuve ciment, cette cuvée Pastel en Costières de Nïmes du Château de Valcombe est considérée comme la synthèse parfaite entre la richesse du Languedoc et l'élégance de la Provence. Les sols de côteaux aux pente...

Région : Provence Appellation : Côtes de Provence Millésime : 2023 Couleur : Rosé Cépage(s) : 40% Grenache, 30% Tibouren, 20% Cinsault et 10% Carignan Degré : 13% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : robe rosée très pâle, légère Nez : riche, aux arômes de pâtisserie et de petits fruits rouges (cerises, cassis, mûres, fraises) Bouche : fruitée et élégante, marquée par les petits roug...

Région : Provence Appellation : Côtes de Provence Millésime : 2023 Couleur : Rosé Cépage(s) : 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Tibourenc Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes... Les vendanges ont été réalisées de nuit, la macération a été pelliculaire. C'est un rosé de saignée. La fermentation fut contrôlée à basse température. LA DÉGUSTATION : Œil : robe délicate saumon Nez : in...

Région : Provence Appellation : Coteaux d’Aix en Provence Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Cinsault Degré : 13,5% Contenant :75cl Anecdotes... Ce Coteaux d'Aix en Provence Cuvée Madeleine est la cuvée phare du Château Barbebelle, elle porte le prénom de la fille de Brice Herbeau, propriétaire du Château. Cette cuvée a donc été élaborée à partir des meilleures vignes de l...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2020 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Ventoux Millésime : 2021 Couleur : Rosé Cépage(s) : 50% Cinsault, 40% Grenache, 10% Syrah Degré : 13% Contenant : 75cl Vin AB Anecdotes... Issu du latin "Terras", "motte de terre", ce mot a pris la signification de "levée de terre" formant un terre-plein maintenu par un mur en pierre. Le relief du Ventoux se caractérise en effet par l'alternance de collines ...

Région : Vallée du Rhône Appellation : Tavel Millésime : 2023 Couleur : Rosé Cépage(s) : 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah, 5% Carignan et le reste Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Mourvèdre Degré : 14% Contenant : 75cl Vin AB Anecdote… « Depuis 1780, cette propriété porte au plus haut les valeurs de Tavel » - Bettane & Desseauve. Pour ce Tavel, les vendangeurs du domaine Lafond Roc-Epine ramass...

Région : Val de Loire Appellation : Chinon Millésime : 2022 Couleur : Rosé Cépage(s) : 100% Cabernet Franc aussi appelé « Breton » Degré : 12,5% Contenant : 75cl LA DÉGUSTATION : Œil : belle robe saumonée Nez : subtil, frais, fruité (fruits rouges), et quelques touches épicées Bouche : fraîche aux aromes de fruits rouges, équilibrée et gourmande CONSEILS DE DÉGUSTATION : Température entre 10°C et 12°C. À consommer dès maintenant. À déguster en te...

Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Côtes du Roussillon Millésime : 2021 Couleur : Rosé Cépage(s) : 45% Grenache Gris, 45% Grenache Noir et 10% Macabeu Degré : 12,5% Contenant : 75cl Anecdotes... Ce Côtes du Roussillon rosé Gallica du domaine Lafage provient de sols de schistes marbreux et de quartz, du terroir des Aspres (à environ 300m d'altitude). Les vignes de Macabeu et de Grenache noir sont âgées de 50 ...

Région : Provence Appellation : Côtes de Provence Couleur : Rosé Millésime : 2022 Cépage(s) : Cinsault, Syrah, Cabernet, Grenache Degré : 13% Contenant : 75cl Anecdotes … Ce Côtes de Provence est issu de deux terroirs : le terroir schisteux (massif des Maures) et le terroir dominant, argilo calcaire (centre du Var). Comment s'est déroulée la vinification ? Egrappée, foulée, refroidie, la vendange fut pressée...