CHATEAU DE JAVERNAND - CHIROUBLES AOP - VIEILLES VIGNES 2013
Ressources
Fiche technique
Région : Beaujolais
Appellation : Chiroubles
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Cépage(s) : 100% Gamay noir à jus blanc
Degré : 12,5%
Contenant : 75 cl
Anecdotes …
Chiroubles est le plus haut perché dans le Beaujolais. Cette cuvée Chiroubles Vieilles Vignes est issue des meilleures parcelles du vignoble.
LA DÉGUSTATION :
Œil : belle robe brillante aux reflets rubis
Nez : note de fruits frais mais également de fruits mûrs
Bouche : élégante, en finesse avec des arômes de cassis et de groseilles avec une fin longue, les tanins sont soyeux
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température à 16°C
À consommer dans les 7 ans
À servir avec un filet mignon de porc, un volaille rôtie, un carré d’agneau ou encore un coq au vin et du fromage tel que le livarot
L’élégance et l’identité du terroir s’expriment parfaitement dans ce Chiroubles. C’est un vin qui est tout simplement souple, équilibré et très agréable.
On dit de ce Chiroubles qu’il est souvent qualifié comme le plus typique du Beaujolais, en raison de son caractère gourmand et fruité, et aussi comme le plus féminin, signe de son élégance …