CHATEAU OLLIEUX ROMANIS - CORBIERES BOUTENAC AOP - CUVEE OR 2018 carignan grenache mourvèdre syrah
Fiche technique
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Corbières Boutenac
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépage(s) : 40% Carignan, 25% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah
Degré : 14,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes …
Cette cuvée Prestige rouge provient de vignes âgées de 60 à 100 ans avec une densité de 4000 pieds/ha et un rendement de 35 à 40 hl/ha et d'un sol rouge méditerranéen, Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire).
Les vendanges ont été manuelles. La macération fût carbonique. Cette cuvée a été élevé 13 mois en fûts de chêne : 70% fûts neufs, 20% de fûts de 1 et 2 ans et 10% de demi-muid. Et un élevage de 9 à 10 mois en bouteille.
LA DÉGUSTATION :
Œil : robe intense, profonde
Nez : épicé et fruité (cassis, cacao)
Bouche : très belle ampleur, belle complexité, et toujours cette fraicheur étonnante
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 16°C et 17°C.
À consommer jusqu'en 2026.
À servir avec une belle viande rouge.
Le Château Ollieux Romanis sait produire des vins tout en fraicheur, avec de la puissance et du fruit. Très belle cuvée !
Récompense :
Robert Parker - The Wine Advocate - 95/100
Coup de coeur Bettane & Desseauve