DOMAINE BELLE - CROZES-HERMITAGE AOP - CUVEE LOUIS BELLE 2021 AB
Fiche technique
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Millésime : 2021
Couleur : Rouge
Cépage(s) : 100% Syrah
Degré : 13,5%
Contenant : 75cl
Anecdotes...
Ce Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle 2018 du domaine Belle est issue d'un terroir d'exception de Kaolin (argilo-calcaire) que l'on retrouve uniquement sur la commune de Larnage. Ce terroir est concentré autour des ruines du Châtau de Larnage.
La vinification fût traditionnelle, en cuves inox thermo régulées, avec un égrappage partiel, des remontages et pigeages quotidiens, et une macération finale à chaud. La cuvaison s'est faite durant 4 semaines avec des levures indigènes. Quant à l'élevage ; il s'est déroulé, en totalité, en fûts de chêne pendant 18 mois avec 15% de fûts neufs, et le reste à part égale entre des fûts de 1 an, 2 ans et 3 ans.
LA DÉGUSTATION :
Œil : très belle robe couleur pourpre foncé
Nez : complexe aux arômes de fruits rouges et noirs, des épices douces
Bouche : belle structure, tanins fins,
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Température entre 15°C et 17°C.
À déguster sur une viande caractère type giber.
Cette Cuvée Louis Belle 2021 de Crozes-Hermitage est juste un délice pour les amateurs de Syrah. De l'élégance, de la finesse, de la matière, du fruit ... le domaine Belle signe ici une très jolie cuvée qui porte le nom du grand-père de Philippe, soit le fondateur du domaine